Estufado de Peixe Galo

Bem eu estava a pensar em fazer um estufado de lulas, e quando cheguei do supermercado, dei conta de me ter enganado na embalagem sendo que em vez de lulas trouxe peixe galo. Resultado , fiz na mesma a receita para ver como ficaria e o resultado foi este:


Ingredientes:

Peixe galo
Água
Sal
Pimenta
Cenoura cortada em rodelas
Vinho branco .
1 folha de louro
Polpa de tomate


Preparação:

Lava-se bem o peixe e corta-se no tamanho e forma desejada.
Faz-se o estrugido, e quando colocar a água (que deve ser pouca), coloca-se também, sal, pimenta, 1 folha de louro, polpa de tomate, as rodelas de cenoura e o vinho branco. Deixamos cozinhar 2-3 minutos.
Coloca-se o peixe e deixamos no lume até que o peixe fique cozido. Se houver necessidade reduz-se o lume ou aumenta-se a quantidade de água.

Notas: Para este estufado fica bem como acompanhamento um arroz solto, como podem ver na fotografia.
Baseado no site: http://www.mytaste.pt/click/index/4811129/?site=receitasdasusana.blogspot.pt

Bolo de Chocolate

Os lanches de domingo são sempre aqueles lanches que gostamos de comer bem e com a família reunida. Então porque não adocicar a boca com um bolo de chocolate caseiro, fácil e económico de se fazer? ;)

Ingredientes:

4 ovos

1 Chávena de chocolate em pó

2 Chávenas de farinha

2 Chávenas de açúcar

1 Chávena de óleo

1 Chávena de leite

1 colher de sobremesa de fermento

Margarina

Preparação:

Numa bacia junte todos os ingredientes, excepto a margarina, e bata tudo com uma batedeira.

Prepare uma forma própria para bolos, coloque um pouco de margarina, e aqueça a forma até a margarina se derreter. Depois de estar derretida, com a ajuda de um pincel, espalhe pela forma, e polvilhe de farinha também em toda a forma.

Coloque o preparado na forma e leve ao forno a 175 ºC durante 1-2h.

Depois de pronto descole da forma e sirva.

Nota: A margarina e a farinha na forma serve apenas para que o bolo não cole, assim poderão mais tarde removê-lo sem que ele se desfaça.

Uma forma de verificar se já estará pronto é espetar um palito e se já não trouxer quase restos consigo, pode retirar o bolo.

No site diz 45 minutos, mas a mim demorou mais tempo, portanto coloquei o tempo de 1-2h

Baseado no site: http://sabores.sapo.pt/receita/bolo-de-chocolate-9

Ratatouille

Olá visualizadores, trago-vos uma receita que certamente já ouviram falar, visto que passou no filme "Ratatouille". Eu não sou muito fã de vegetais mas este prato é simplesmente fascinante. Adorei e quero que também vocês provem!


Ingredientes:

1 beringela cortada em pedaços de 2,5 centímetros
1 courgette cortada em rodelas de 2,5 centímetros
1 pimento vermelho picado
2 tomates pelados e cortados em gomos
Cebola cortada grosseiramente
1 dente de alho
1 folha de louro
Sal
Pimenta


Preparação:

Primeiro devemos colocar a beringela em água salgada, de modo a retirar o seu sabor amargo.
Depois numa caçarola funda coloque o azeite, a cebola, o louro e o alho, e frite-os em lume brando durante 10 minutos.
Retire a folha de louro, e junte o pimento picado e os pedaços da beringela e de courgette. Tempere com sal e pimenta e deixe cozer tapado durante 30 minutos. Sem deixar de mexer de vez em quando.
De seguida adicione o tomate já cortado, rectifique os temperos, e deixe cozer mais 15 minutos.

Notas: Como devem estar a pensar, este prato não saiu inteiramente igual aqueles pratos bonitos que se vê na net, ou aquele que vem no filme, que está todo por camadas finas e colorido. A verdade é que isso só é possível se cortarmos tanto a beringela e o tomate em rodelas, e mais fino. Assim poderá reproduzir-se esse efeito.