Creme de Cogumelos

Boa noite, hoje trago uma sopa espectacular e que certamente irão experimentar. Se não o fizerem acreditem que se vão arrepender! :)

Ingredientes:

Cogumelos laminados em lata
Cebola
Farinha
Margarina
Natas
Pimenta
Sal
Água
Caldo de galinha Knorr


Preparação:


Comece por cortar as cebolas as rodelas e separar os caules dos cogumelos, guarde-os.
Num tacho derreta a margarina. coloque a partes de cima dos cogumelos, e com um escomador retire-os quando estes estiverem macios
No mesmo tacho salteie os caules com a cebola e quando estes estiverem macios, junte cerca de 40g de farinha, se estiver a fazer para 4 pessoas. Deixe cozer 1 minuto sem deixar de mexer.
De seguida, coloque a àgua ja com o caldo Knorr dissolvido, deixe levantar fervura, e coloque em lume brando. Triture com uma varinha mágica, e depois coloque as natas e as partes de cima dos cogumelos.
Deixe levantar fervura e está pronto a servir.

Notas: Talvez pelos cogumelos serem de lata, a sopa ficou um pouco mais salgada do que devia, por isso aconselho a porem pouco sal, no máximo 1 colher de xá.
Baseei-me no livro: "O Grande Livro da Cozinha Internacional"